Lebensmittelprojekt
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Ist das noch gut?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD - „mindestens haltbar bis…“) auf Produktverpackungen gibt an, wie lange ein Produkt vom Hersteller ohne Qualitäts- und Geschmackseinbußen bei sachgemäßer Lagerung genusstauglich ist. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht ist, heißt das nicht unbedingt, dass ein Lebensmittel nicht mehr verzehrt werden sollte. Es lohnt sich jedenfalls, das Produkt sensorisch zu überprüfen (Geruch, Aussehen, Geschmack), da Lebensmittel üblicherweise länger genießbar sind, als mit dem MHD garantiert wird.

Damit jedoch nicht zu verwechseln ist die Angabe eines Verbrauchsdatums („zu verbrauchen bis…“). Leicht verderbliche Waren, wie beispielsweise Frischfleisch oder Frischfisch werden mit einem solchen Verbrauchsdatum versehen. Sobald dieses Datum überschritten ist, sollte das Produkt keinesfalls mehr verzehrt werden.

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Verpackungsmission
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